Tại sao nước trà chuyển màu khi cho đá vào? - Câu hỏi hay

Tôi pha trà nóng thì màu nước trà vẫn bình thường nhưng bỏ đá vào thì nước chuyển màu trắng sữa. Xin hỏi tại sao? Uống nước trà đá này có hại gì không? Phải chăng trà đã bị ướp hóa chất? (Đỗ Thị Thanh Thủy)

Tại sao nước trà chuyển màu khi bỏ đá vào. Ảnh minh họa: Travel fish

Mời độc giả đặt câu hỏi tại đây.

Uống trà đá không biết có lợi hay không, nhưng có hại cho lợi. Lợi ở đây là lợi( nướu) chứ không phải là có lợi( có ích). Nói chung là uống nhiều trà đá sẽ ...lợi hại. - (Hữu Duy)

Mỗi người mỗi ý, đọc thấy thật đa dạng. Trong trà có chất tanin - chất gây vị chát, là một loại pollyphenol. Chất này sẽ kết tủa khi gặp sắt hoặc protein trong thức ăn, do đó không nên uống trà ngay sau khi ăn mà nên cách ra từ 15-20 phút sau khi ăn. Còn hiện tượng nước chuyển màu trắng sữa khi bỏ đá vào nước trà nóng là do sự thay đổi đột ngột nhiệt độ từ nóng sang lạnh dẫn đến cấu trúc của tanin bị keo tụ; không nên uống trà như vậy. Em hiểu bản chất là như vậy, còn chuyên sâu hơn xin mời các chuyên gia về hóa học, hóa thực phẩm giải thích thêm, chứ không liên quan gì đến dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cả. Cảm ơn! - (Dương Hạ Sơn)

Trà bạn pha quá đặc. Pha loãng hơn thì nước sẽ trong. - (Binh)

Do chất tanin trong trà pha đặc bị kết tủa ở nhiệt độ thấp thôi. Yên tâm nhé. - (Dai Nguyen)

Trà đặc quá đấy mà bạn - (Tựa Tiếu Phi Tiếu)

Trà như thế là do khi thu hoạch vẫn còn dư lượng thuốc bạn nhé. Nên dùng trà khi cho đá vào mà nước vẫn trong. - (Ngọ Xuân Giao)

xin pép trả lời như sau: đa số các bạn nói cho đá vào thì đặc loãng gì đó nhưng đó chỉ là cách trả lời thông thường và có lẽ chưa đúng bản chất của hiện tượng, theo mình khi cho đá vào cốc nước trà nhiệt độ đương nhiên sẽ thay đổi và làm cho môi trường lân cận xung quanh của cốc trà thay đổi đáng kể và dẫn đến việc chiết suất môi trường truyền ánh sáng tại đó thay đổi và ánh sáng từ đó phản ánh đến mắt chúng ta thay đổi và tất nhiên ta sẽ thấy sự đổi khác! - (Tiến Dũng)

Chỉ cần là trà pha thật đặc, thả cục đá vào là nó tan ra màu như màu sữa ngay lập tức, còn có dư cái gì bên trong hay không thì mình chịu....Bản thân tôi mua trà Ô long đóng túi ép chân không mà khi pha đặc bỏ đá vào cũng dính tình huống tương tự....Uống vẫn bình thường, chả sao. - (Huân Nguyễn Công)

xem lai nguon nuoc , neu la gieng dao , gieng khoan thi kiem tra do PH cua nuoc , neu la nuoc may thi dung la do tra - (Quyết Nguyễn)

Cho thêm một ít nước sôi nguội lại trong veo - (Tuan Duy)

Rót trà vô ly có đá sẽ làm trà đục. Nhưng nếu bỏ đá vào ly trà thì màu vẫn bình thường ạ. Thấy rõ nhất khi dùng trà đặc. - (Lâm Vũ Hinh)

trà đặc thì nồng độ chất tan cao gần tới bão hòa. khi cho đá vào độ tan các chất đó giảm dẫn đến một số chất tam kết tủa (có thể là talin và protein) nên có màu trắng. không liên quan đến thuốc trừ sâu. - (Trịnh Trung)

Trà nào pha đặc mà cho đá vào là chuyển màu liền chứ chẳng phải do tồn dư thuốc gì đâu. - (Nguyen Kien)