Sườn xào chua ngọt vừa ngon, vừa dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt : - 400gr sườn lợn - 2 thìa bột năng - Dầu ăn - 2 thìa giấm - 2 thìa đường - 2 thìa tương ớt - Vài nhánh tỏi ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt:

- 400gr sườn lợn

- 2 thìa bột năng

- Dầu ăn

- 2 thìa giấm

- 2 thìa đường

- 2 thìa tương ớt

- Vài nhánh tỏi

- 1 củ hành khô

- 1 quả ớt sừng

- 1 thìa nước mắm

- Muối , bột nêm

Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt:

- Bước 1: Sườn rửa sạch rồi thấm khô, chặt thành miếng vừa ăn cho vào tô, thêm bột năng và xóc đều cho sườn bám 1 lớp mỏng bột.

- Bước 2: Cho vài thìa dầu vào chảo đun cho dầu nóng, gắp sườn cho vào chiên tới khi sườn chín xém vàng thì vớt ra đĩa.

- Bước 3: Hành khô+ tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.

- Bước 4: Đường, giấm, tương ớt cho vào bát con rồi hòa đều cho đường tan hết.

- Bước 5: Đặt chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn sau đó cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm rồi trút tất cả sườn vừa chiên vào, đổ bát nước sốt vào cùng rồi đảo đều, xào cho sườn ngấm gia vị.