Sữa đậu nành có thay được sữa bò?

Đáp:

Trên thị trường hiện có bán nhiều loại sữa đậu nành, giá rẻ, dễ uống, ngon, nên được nhiều người ưa dùng, con bạn cũng là một trong số những người yêu thích sữa đậu nành. Trong sữa đậu nành rất giàu chất protein và các nguyên tố vi lượng, các vitamin nhóm B như vitamin B1, B2... Tuy nhiên, chất protein của sữa đậu nành là protein thực vật thiếu một hoặc nhiều acid amin cần thiết và ở tỷ lệ không cân đối. Trong khi con bạn đang ở tuổi phát triển cơ thể cần nhiều acid amin cần thiết mà loại này chỉ có nhiều ở protein có nguồn gốc động vật. Sữa bò chứa nhiều protein với ưu điểm là có đủ 8 acid amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Sữa bò còn chứa hàm lượng canxi và phospho cũng như các chất dinh dưỡng khác nhiều hơn so với sữa đậu nành. Vì vậy, bạn nên cho con uống sữa bò là chính để cháu phát triển thể chất và trí não tốt hơn. Đồng thời bạn vẫn cho cháu uống thêm sữa đậu nành để hỗ trợ, phối hợp protein thực vật với protein động vật. Bên cạnh đó cần thực hiện một chế độ ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng: đạm (thịt, cá, trứng, sữa); đường (gạo, ngô, khoai, sắn, đậu); mỡ (mỡ lợn, bò, gà, các loại dầu thực vật); các chất khoáng, yếu tố vi lượng và vitamin (rau, củ, quả, muối, bột ngọt, gia vị...) cho cả gia đình.