Sự thật Củ cải trắng có tác dụng gì, có độc không ?

Củ cải từ lâu là một loại  nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, dân giã như: củ cải lạc, củ cải muối chua, củ cải kho thịt… Tuy nhiên cũng có nhiều người chưa biết ngoài là nguyên liệu cho các bữa ăn, củ cải còn rất nhiều tác dụng hữu ích trong cuộc sống hàng ngày. Để giúp độc giả có cái nhìn sâu rộng hơn về loại rau quen thuộc ấy, chúng ta cùng tìm hiểu củ cải trắng có tác dụng gì, có độc không qua bài viết dưới đây.

Giới thiệu về cây củ cải trắng

Củ cải là loại rau quen thuộc được trồng để lấy củ, được trồng rải rác ở các tỉnh miền núi phía bắc và vùng đồng bằng bắc bộ. Loài cây này sinh trưởng tốt ở những nơi có khí hậu mát mẻ, như các vùng núi cao như Đà Lạt, Mộc Châu, Sapa, Đồng Văn – Hà Giang…

Củ cải có 2 loại: củ cải trắng và củ cải đỏ, tuy nhiên ở Việt Nam củ cải trăng được trồng nhiều và có nhiều công dụng tốt hơn những loại khác.

Thành phần hóa học:  Trong nhiều nghiên cứu phân tích cho thấy, trong 100g củ cải trắng có chứa các thành phần chủ yếu như  93.5 g nước, 1.4g protid, 3.7g glucid, 0.06 mg vitamin B2, 0.5 mg vitamin PP, 30 mg; vitamin C, 1.5g xenluloza, 40 mg canxi, 41 mg photpho; 1.1 mg sắt; 0.06 mg vitamin B1..

Công dụng: Củ cải trắng có vị ngọt có tính mát có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Ngoài là nguyên liệu cho các bữa ăn ngon, củ cải trắng còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc giúp thanh nhiệt, giải độc, trừ ho… rất hiệu qủa

Tác dụng của củ cải trắng

– Theo các bài thuốc đông y, củ cải trắng là nguyên liệu quý trong rất nhiều bài thuốc. Củ cải trắng được sử dụng để điều trị một số bệnh như  viêm phế quản mãn tính – là căn bệnh thường gặp và phổ biến ở đất nước chịu ảnh hưởng của thời tiết nhiệt đới gió mùa ẩm như ở Việt Nam.

– Củ cải còn được sử dụng trong điều trị các cơn ho như: ho có đờm, ho dai dẳng lâu ngày, ho ra máu khi mắc các bệnh lao, phổi…

– Củ cải trắng cũng có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa mụn ở cơ thể. Củ cải có tính mát nên thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày giúp thanh nhiệt, giải độc, hạn chế mụn.

– Theo đông y, sử dụng củ cải thường xuyên giúp bổ sung lượng chất xơ cần thiết trong cơ thể,  giúp ngăn ngừa những độc tố tích tụ trong cơ thể có thể gây ung thư, xơ cứng động mạch…

– Củ cải trắng là nguyên liệu rất tốt cho phụ nữ đang mang thai.Trong củ cải có chứa hàm lượng các vitamin và khoảng chất, trong đó có axit folic giúp cho hệ xương của bé chắc khỏe, ngăn ngừa các dị tật ở ống thần kinh.

Ngoài ra trong củ cải còn chứa những thành phần quan trọng như kẽm, canxi, phốt pho…rất tốt cho việc phát triển cân đối cho thai nhi. Vì vậy trong thời gian mang thai cần sử dụng củ cải trắng, tuy nhiên phải lựa chọn loại củ cải an toàn, sạch và rõ nguồn gốc, đảm bảo an toàn cho mẹ và bé.

– Củ cải trắng còn được sử dụng trong các liệu pháp giảm cân hiệu quả: Trong củ cải chứa nhiều nước và các thành phần dinh dưỡng quan trọng khác, tuy nhiên lại không chức các chất béo, vì vậy nên được sử dụng nhiều trong các liệu pháp giảm cân an toàn và hiệu quả.

– Ngoài ra củ cải trắng còn đem lại hiệu quả rất tốt trong việc điều trị nám, mang lại làn da tươi trẻ: Để sử dụng bạn lấy củ cải trắng ép lấy nước, sau đó dùng nước đó đem thoa lên vùng da bị nám. Tuy là bài thuốc đơn giản nhưng nếu bạn sử dụng thường xuyên từ 3-4 lần /tuần sẽ đem lại hiệu quả rõ rệt trong việc điều trị nám, mang lại làn da mịn màng, tươi trẻ cho bạn.

Từ những tác dụng trên đây cho thấy, củ cải trắng không độc mà còn rất tốt chơ cơ thể, và có khả năng điều trị được một số bệnh thường gặp.

Một số bài thuốc từ củ cải trắng

– Điều trị nhiệt miệng bằng củ cải trắng: Sử dụng củ cải ép lấy nước, sau đó lấy nước cốt đó để xúc miệng sẽ đem lại hiệu quả rất tốt trong việc điều trị nhiệt miệng.

– Điều trị ho mạn tính ở người lớn tuổi: Sử dụng củ cải, đường phèn và mật ong thêm 1 bát nước sắc với lửa nhỏ, cho đến khi còn nửa bát. Lấy đung dịch này cho những người bị viêm phế quản mãn, ho dai dăng lâu ngày uống ngày 2 – 3lần, mỗi lần 1 thìa sẽ có hiệu quả rất tốt trong việc điều trị các bệnh nói trên.

– Bài thuốc để điều trị chảy máu cam từ củ cải trắng: Củ cải trắng 300g, giã nhỏ vắt lấy nước sau đó bỏ thêm 1 chút rượu trắng, đun nóng, sau đó để nguội. Lấy dung dịch này nhỏ vào mũi ngày 2 – 3 lần sẽ giảm triệu chứng chảy máu cam.

Những lưu ý khi sử dụng củ cải trắng

– Đối với phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai, không nên sử dụng củ cải trắng ăn sống vì rất dễ gây ngộ độc, ảnh hưởng xấu đến mẹ và bé.

– Không sử dụng củ cải trắng làm nộm hay muối chua vì những thực phẩm lên men không tốt cho trẻ nhỏ hay cho phụ nữ đang mang thai.

Trên đây là những thông tin hữu ích và đúng đắn về củ cải trắng. Qua bài viết độc giả sẽ có thêm những kiến thức về các loại rau củ quen thuộc trong đời sống hàng ngày, từ đó biết sử dụng có hiệu quả hơn trong việc điều trị một số bệnh thường gặp và tạo nên những bữa ăn ngon cho gia đình. Cảm ơn sự quan tâm theo dõi của độc giả.