Sự thật Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Sức khỏe và sắc đẹp luôn là những chủ đề được quan tâm hàng đầu trong xã hội hiện nay. Vì thế có rất nhiều thắc mắc xoay quanh việc ăn uống và tác dụng của các loại thực phẩm khác nhau trong cuộc sống. Một trong số đó là nước đậu đen. Vậy uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Bài viết sau đây sẽ trình bày về nội dung này, chúng ta hãy cùng tham khảo nhé.

Đặc điểm sinh học và dinh dưỡng của hạt đậu đen

Đậu đen trong đông y có tên gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị, thuộc loài cây phân họ đậu mọc hằng năm. Lá  kép gồm 3 lá chét mọc so le, hoa màu tím nhạt, quả giáp dài tròn, bên trong chứa 7 đến 10 hạt đậu đen, hạt nhỏ.

Cây đậu đen được trồng vào nhiều thời vụ quanh năm vào tháng 2 – 6 và tháng 11 – 12, đây là những thời kỳ mà cây sẽ cho năng suất cao, hạt lớn và không sợ sâu bệnh. Cây đậu đen không quá kén đất trồng, có khả năng chịu hạn tốt nhưng không chịu ngập úng. Có thể trồng cây trên đất cát, đất thịt nhẹ, cày bừa kỹ, làm tơi xốp và dọn sạch cỏ dại.

Khi cây đậu đen cao khoảng 40 cm thì người ta bấm ngọn cây, tưới nước nhiều trong giai đoạn sắp ra hoa và khoảng 20 ngày sau khi trổ bông thì trái bắt đầu chín.

Về thành phần dinh dưỡng thì trong đậu đen có chứa hàm lượng như sau:

– Protein 24,4 g%

– lipid 1,7 g%

– Glucid 53,5 g%

– Nhiều acid amine thiết yếu

– Các loại vitamin quan trọng

Với những thành phần dinh dưỡng trên, có thể nói đậu đen chính là một thực phẩm hữu dụng, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta.

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Cách chế biến món nước đậu đen rang:

– Đầu tiên, đậu đen đã tách vỏ và rửa sạch, chờ cho đậu ráo hết nước.

– Sau đó chúng ta tiến hành rang với ngon lửa vừa cho đến khi có mùi thơm và đậu có màu vàng. Đậu đên rang xong để cho nguội rồi bỏ vào hộp đóng kín.

– Mỗi lần muốn uống nước đậu đen rang, chúng ta sẽ lấy một ít đó cho vào đun sôi với nước khoảng 10 phút, rồi thưởng thức.

Tác dụng của nước đậu đen rang đối với cơ thể:

– Làm sạch máu, hạ huyết áp: Loại sạch phần mỡ và các chất gây hại có trong máu, nước đậu đen giúp hỗ trợ bệnh cao huyết áp, lấy lại cân bằng huyết áp, làm cho máu lưu thông bình thường trở lại để duy trì các hoạt động khỏe mạnh của cơ thể.

– Tăng sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật: Với chức năng thanh lọc chất cặn bã và các độc tố trong máu thì nước đậu đen rang cũng giúp cơ thể tăng sức đề kháng đối với các bệnh tật trong người do vi khuẩn gây ra và ngăn chặn nguy cơ của những biến chứng.

– Giảm cân hiệu quả: Uống nước đậu đen rang thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện vóc dáng một cách thần kỳ mà không cần tốn quá nhiều công sức, thời gian cũng như tiền bạc. Chỉ cần chúng ta chú ý kết hợp chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý nữa là đủ.

– Giúp  sáng mắt: Nước đậu đen rang có thể cho thêm gừng vào để tăng phần hấp dẫn và tạo mùi hương thoải mái, dễ chịu. Uống nước đậu đen còn giúp bổ sung vitamin cần thiết cho việc hỗ trợ thị giác của chúng ta, nó thần kỳ hơn bạn nghĩ đấy.

– Chữa phong thấp, đau mỏi xương khớp: Với tác dụng này, tốt hơn là chúng ta uống nước đậu đen rang nấu chung với nước dừa xiêm mỗi tháng 2 – 3 lần, hoặc cũng có thể ngâm với rượu để uống, cách này hỗ trợ điều trị các triệu chứng đau nhức xương khớp tốt.

– Cho làn sa sáng mịn, khỏe mạnh: Các chị em phụ nữ thường tìm kiếm những phương pháp làm đẹp tự nhiên, không độc hại mà lại hiệu quả và thân thiện thì nước đậu đen rang chính là một giải pháp tuyệt vời. Ngoài ra nó còn chữa trị chứng bạc tóc sớm.

– Tốt cho hệ tiêu hóa: Nước đậu đen rang đã được chứng minh tác dụng hỗ trợ đường tiêu hóa bằng cách tăng cường hoạt động tiêu hóa, giúp ăn ngon, ngủ ngon, giảm thiểu tình trạng đau bụng, đầy hơi, táo bón,… và lấy lại chức năng cho ruột, dạ dày.

– Hạ đường huyết: Chất dinh dưỡng có trong thành phần của đậu đen và chất xơ làm giảm đáng kể lượng cholestorol và lượng đường trong máu giúp đường huyết được ổn định và chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh bệnh đái tháo đường hiệu quả.

– Chữa bệnh liệt dương: Nước đậu đen rang không chỉ được ưa chuộng bởi phái đẹp mà các đấng mày râu cũng tìm đến nó như một giải pháp để lấy lại sức mạnh, bản lĩnh đàn ông của mình. Uống nước đậu đen rang giúp họ chữa được bệnh liệt dương khó nói.

Bạn nên xem thêm tác dụng của đậu đen xanh lòng : https://cayvala.com/nuoc-dau-den-xanh-long/

Ăn quá nhiều đậu đen có tốt không?

Đậu đen có nhiều tính năng hỗ trợ sức khỏe và vẻ đẹp của chúng ta, đó là điều không cần bàn cãi. Tuy nhiên việc lạm dụng món thực phẩm này trong cuộc sống cũng là điều không tốt. Nếu uống nước đậu đen rang quá thường xuyên và không theo một chế độ khoa học nào thì sẽ dễ dẫn đến tình trạng mất cân bằng chất trong cơ thể, từ đó có thể gây ra nhiều bệnh vì thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác.

– Những người bị loét dạ dày, hoành tá tràng, tiêu chảy, tay chân lạnh nếu uống nhiều nước đậu đen rang sẽ càng làm cho bệnh nặng hơn, gây khó khăn cho tiến trình điều trị bệnh sau này. Vì thế nên hạn chế đối với những người này.

– Uống quá nhiều nước đậu đen rang trong một thời gian dài sẽ khiến cho hệ tiêu hóa bị rối loạn, gây đau bụng, đau dạ dày, suy yếu chức năng đường ruột, thành ruột cũng bị ảnh hưởng.

– Chất phytate có trong đậu đen và các loại đậu nói chung sẽ làm giảm phần nào sự hấp thu một số khoáng chất cần thiết cho cơ  thể như sắt, kẽm, canxi. Do đó chúng ta không nên uống nước đậu đen rang khi đang sử dụng những loại thực phẩm có chứa các chất này.

Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời mà nước đậu đen rang mang lại thì cũng cần chú ý đối với những đối tượng sau, họ không được khuyến khích dùng loại thực phẩm này:

– Người bị viêm loét dạ dày, đường ruột nghiêm trọng.

– Người đang uống thuốc đông y

Để cho an toàn và hiệu quả thì khi sử dụng nước đậu đen rang bạn nên chú ý: Không uống lúc bụng đang đói cồn cào vì sẽ ảnh hưởng dạ dày và đôi khi làm say hoặc choáng váng, đảm bảo mình không bị dị ứng với thành phần trong đậu đen, đảm bảo thực phẩm được chế biến một cách hợp vệ sinh và bảo quản tốt,…

Xin cảm ơn sự quan tâm theo dõi của các bạn dành cho bài viết uống nước đậu đen rang có tác dụng gì của chúng tôi. Chúc các bạn có nhiều sức khỏe với những thực phẩm từ thiên nhiên.