Pha trà sữa Thái đúng chuẩn thơm ngon như người Thái

Bước 1

Làm trân châu

Trộn đều bột năng và bột cao cao với nhau.

Bước 2

Cho 1 nửa sốt bột khô vào chảo chống dính, hòa nước cho hỗn hợp sền sệt. Bật bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Bước 5

Chia bột thành từng khối nhỏ, sau đó lăn dài khối bột thành hình trụ.

Bước 6

Dùng dao cắt thành từng viên bột có chiều dài đều nhau.

Bước 7

Sau đó vo thành viên tròn, rồi trộn trân châu qua 1 lớp bột năng khô để các viên trân châu không dính nhau. Cách nặn trân châu này rất nhanh sẽ không mất nhiều thời gian của bạn.

Bước 8

Đun sôi 1 nồi nước, thả trân châu vào luộc, khi trân châu sôi nổi lên trên mặt nước thì vặn nhỏ lửa đun thêm chừng 5 phút nữa.

Bước 9

Hòa 1 tô nước đường, đổ trân châu chín ra rổ sau đó thả ngay vào tô nước đường để trân châu không bị dính nhau.

Bước 10

Đun sôi 1 lít nước, thả trà Thái vào, tắt bếp, đợi khoảng 5 phút.

Bước 11

Đổ trà qua một miếng vải xô để lọc bỏ bã trà, sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều, đợi nguội đổ trà vào bình rồi để vào tủ lạnh cho mát.