Bánh mì cà rốt mềm ngọt thơm ngon
Nguyên liệu: Phần bột mì: 620g bột mì 30g đường 5g muối 15g sữa bột 60g trứng 60g mật ong 210g nước 65g cà rốt bào nhỏ 50g bơ lạt 6g men nở. Phần phủ bề mặt bánh: Một ít đường bột, trứng, bơ. Cách làm: Bước 1 Cho phần nguyên liệu ...
Nguyên liệu:
Phần bột mì:
620g bột mì
30g đường
5g muối
15g sữa bột
60g trứng
60g mật ong
210g nước
65g cà rốt bào nhỏ
50g bơ lạt
6g men nở.
Phần phủ bề mặt bánh:
Một ít đường bột, trứng, bơ.
Cách làm:
Bước 1
Cho phần nguyên liệu bột mì vào âu (trừ bơ) rồi trộn đều. Tiếp đó cho bơ đã để mềm vào nhào chung thành khối bột mềm mịn.
Bước 2
Ủ bột cho đến khi nở gấp đôi. Sau đó lấy bột ra nhào qua và chia thành 20 phần bằng nhau và để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 3
Lấy từng viên bột, dùng thanh cán cán thành hình bầu dục. Từ từ cuộn miếng bột lại như hình.
Bước 4
Cho bánh vào khay và ủ cho bánh nở khoảng gấp rưỡi. Quét một lớp trứng trên bề mặt bánh, dùng dao rạch một đường dọc chiếc bánh. Thêm vài miếng nhỏ bơ mềm vào trong đường rạch và rắc đường bột lên trên. Làm nóng lò nướng ở 190 độ C, nướng bánh trong khoảng 15 phút là bánh chín.
Thành phẩm:
Bánh mì cà rốt được làm theo cách này vừa mềm thơm ngậy vị bơ quyện với vị ngọt ngọt thanh thanh của cà rốt rất ngon. Đây là món bánh không chỉ ngon miệng mà còn khá đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp làm món bánh ăn sáng hàng ngày cho gia đình.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Blogsina
