Nem chay một món chay ngon trong mâm cỗ

Cách chế biến nem chay

Bước 1: Bắp cải rửa sạch từng lá rồi thái sợi.

Cách làm nem chay ngon – Bắp cải thái sợi

Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái sợi nhỏ.

Cách làm nem chay ngon – Cà rốt thái nhỏ

Hành tây bỏ vỏ thái mỏng.

Cách làm nem chay ngon – Hành tây thái mỏng

Miến ngâm vào nước cho mềm sau đó rửa lại với nước.

Cách làm nem chay ngon – Miến ngâm vào nước cho mềm

Hành, tỏi bóc vỏ, đập rập.

Bước 2: Cho khoảng 3-4 thìa dầu ăn vào chảo, đổ hành tỏi vào phi thơm. Rồi đổ cà rốt, rau bắp cải, hành tây vào xào cùng.

Đảo đều các nguyên liệu sau đó cho miến vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho xì dầu, muối, tiêu vào xào cho tới khi chín mềm.

Gắp các nguyên liệu trong chảo ra, dùng kéo cắt miến thành sợi ngắn.

Cách làm nem chay ngon – Đem xào các nguyên liệu rau, hành, carrot, hành tây

Bước 3: Trải bánh đa nem ra múc khoảng 2 thìa nguyên liệu vừa xào vào bánh, gấp 2 mép bên rồi gấp mép trung tâm và cuốn tròn chặt miếng nem. Cuốn hết toàn bộ thì đem chiên.

Cách làm nem chay ngon – Gói nem

Bước 4: Đun nóng chảo dầu với lượng dầu ngập miếng bánh, từ từ cho từng miếng bánh vào rán, thỉnh thoảng lật nem sang mặt bên cạnh để nem được chín đều. Đến khi vỏ nem có màu vàng, chín đều là được, gắp nem ra rá cho ráo dầu.

Cách làm nem chay ngon