Nấu lẩu Thái ngon ngất ngây ấm áp ngày mưa

Muốn nấu lẩu Thái ngon không hề khó khăn hay cầu kì như chúng ta  thường nghĩ, mà ngược lại, cách nấu lẩu Thái ngon ngon rất đơn giản và dễ làm, bà nội trợ nào cũng có thể nấu một nồi lẩu Thái ngon để đãi cả nhà, hãy vào bếp ngay hôm nay để trổ tài nấu nướng của bạn để nấu lẩu Thái ngon nào.

Hiện nay, lẩu Thái là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, lẩu thái xuất hiện với tần suất dày đặt trong những bữa ăn gia đình, những buổi tiệc nhẹ, hay tiệc cưới sang trọng. Là một món rất dễ ăn và hấp dẫn với mọi lứa tuổi bởi sự đa dạng của những nguyên liệu kết hợp.

Cách nấu lẩu Thái tuy đơn giản là thế nhưng nấu như thế nào để nấu lẩu Thái ngon để nồi lẩu mang một hương vị đặc trưng của Thái, khác biệt không lẫn với bất kỳ món lẩu nào. Nồi lẩu thái phải có vị nước lẩu chua chua cay cay vừa miệng, hương thơm của riềng, xả xông vào mũi tạo cảm giác dễ chịu, sảng khoái. Lẩu Thái ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau và hải sản tươi sống nhúng vào.

Để nấu lẩu Thái ngon thì các nguyên liệu dùng để nấu như: hải sản, rau các loại, tất cả đều phải tươi sống và cần được sơ chế thật kỹ để nguyên liệu sạch sẽ mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Nguyên liệu để nấu lẩu Thái ngon gồm có:

• Xương ống: khoảng 1kg
• Mực: 1kg

Mực

• Ngao: 1kg

Ngao

• Tôm: 1kg

Tôm

• Chanh: 2 quả
• Riềng: 1 củ
• Sả: 6 cây
• Rau cải
• Rau muống
• Nấm, rau cần, bắp chuối

Rau ăn lẩu các loại

• Chanh: 2 quả
• Lá chanh, gia vị lẩu thái, sa tế, đường, hạt nêm…
• Mì, bún

Cách nấu lẩu Thái ngon được thực hiện như sau:

• Tôm cắt râu, đầu, rửa sạch.
• Mực làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Ngao ngâm nước vo gạo cho sạch cát rồi rửa nhiều lần với nước. 
• Rau các loại cần cắt rễ, bỏ bớt lá rồi rửa sạch. Cắt khúc vừa ăn.
• Riềng cắt những lát mỏng.
• Sả đập dập đầu trắng, phần thân cắt khúc vào nồi lẩu.
• Bắp chuối cắt mỏng, ngâm vào nước cốt chanh pha loãng cho bắp chuối không bị đen.
• Nấm rơm cắt đôi.
• Cho xương ống vào nồi, bỏ thêm một chút hạt nêm vào nồi đun sôi. Dùng muôi hớt bỏ bọt đen nổi lên, tiếp tục nấu lửa riu riu. 
• Cho riềng vào nồi nước xương, thêm sả và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Cho các gia vị gồm: 1 gói gia vị lẩu Thái, nước mắm, hạt nêm, nước cốt chanh. Khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn.
• Nồi nước lẩu đã xong. Bày hải sản, rau, bún, mì, nước chấm xếp xung quanh, đặt nồi nước lẩu Thái ở giữa và mời mọi người cùng thưởng thức ngay thôi.

Mời bạn cùng thưởng thức ngay nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu lẩu Thái ngon!