Nấm xào xé sợi cho bữa tối thanh nhẹ mà ngon cơm

4 nấm đùi gà

1 hoa hồi

½ muỗng cafe tiêu xay

½ muỗng cafe ớt bột

½ muỗng cafe nước tương

½ muỗng cafe muối

½ muỗng cafe dầu hào

1 muỗng cafe đường

½ củ gừng

Dầu ăn, hành lá

Nấm đùi gà mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, ngâm sơ qua nước muối loãng sau đó vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp đến xé nấm đùi gà thành từng miếng dài như hình rồi cho tiêu, ớt bột vào xóc đều, sau đó cho vào lò vi sóng trong khoảng 10-15 phút.

Lấy nấm ra, bỏ phần nước. Cắt lấy phần cọng trắng của hành, gừng thái lát mỏng.

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho hoa hồi, hành và gừng vào phi thơm rồi cho nấm vào xào.