Món ngon cuối tuần: Làm sủi cảo tôm thịt nóng hổi tuyệt ngon

Nguyên liệu: (4 khẩu phần)

- 300gr sườn non heo

- 200gr thịt heo xay

- 200gr tôm thẻ tươi

- Vỏ bánh sủi cảo, củ cải trắng, hành tây, cải ngọt, cà rốt.

Bước 1

Rửa xương heo và trụng với nước sôi già để bỏ bọt trong xương.

Bước 2

Gọt vỏ cắt khúc củ cải trắng, bóc vỏ thái múi cau hành tây. Hầm xương heo cùng củ cải trắng, hành tây với 1.5l nước. Trong quá trình hầm liên tục vớt bọc để nước hầm trong.

Bước 3

Gọt vỏ thái nhuyễn nửa củ cà rốt, thái hạt lựu 1 ít hành tây. Ướp thịt heo xay với 2gr đường, 2gr bột nêm, 1gr tiêu, chút xíu muối cùng cà rốt và hành tây đã chuẩn bị trong 20 phút.

Bước 4

Cho thịt đã ướp và 1 con tôm đã bóc vỏ vào vỏ bánh sủi cảo, phết nước lọc vào mép vỏ bánh và gập lại.

Bước 5

Đặt nồi nước lên bếp nấu đến khi sôi già, cho sủi cảo vào trụng, khi bánh nổi lên mặt nước và vỏ chuyển trong thì bánh đã chín, vớt ra tô. Luộc rau cải ngọt ở 1 nồi khác.