Món ăn dân dã giúp thanh nhiệt dưỡng huyết ngày hè

Vào mùa hè, chức năng tiêu hóa và sự hấp thụ của cơ thể kém nên dễ gây ra bệnh. Để tránh tình trạng trên, trong Đông y có những món ăn bài thuốc dân dã có thể giúp người dùng thanh nhiệt dưỡng huyết ngày hè hiệu quả.

Ảnh minh họa

Sau đây là một số món canh giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa nắng nóng.

– Món ăn công dụng thanh nhiệt trừ phiền, bổ khí dưỡng huyết, có tác dụng hạ nhiệt, giải độc, làm giãn mạch hạ huyết áp, phòng chống rối loạn nhịp tim, hạ mỡ máu và đường huyết, tăng lưu lượng tuần hoàn não… thích hợp với người bị tăng huyết áp, đái tháo đường và có bệnh lý động mạch vành. Gồm củ sắn dây 500 g, đại táo 4 quả, thịt thăn heo 200 g, xương ống chân heo 200 g, nước và gia vị vừa đủ. Tất cả hầm mềm, thêm gia vị, dùng làm món canh.

– Món kiện tì bổ thận, ích khí dưỡng huyết, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp hỗ trợ điều trị các chứng sốt cao, dùng cho người phế nhiệt bị ho, đờm vàng, họng khô, miệng khát. Gồm củ sen 300 g, hồng táo 5 g, đậu xanh 30 g, xương sống heo 200 g, gia vị vừa đủ. Xương sống heo rửa sạch, chặt vụn ninh trước; củ sen thái miếng; đậu xanh ngâm nước trong 30 phút. Cho nguyên liệu vào nước xương đun chín, thêm gia vị, làm canh ăn.

– Món giải nhiệt, giúp ngủ ngon, giảm mệt mỏi, tốt cho tim mạch, người bị đái tháo đường, bệnh thận, phụ nữ có thai… Gồm khoai môn 500 g, rau nhút 200 g, cua đồng 300 g, gia vị vừa đủ. Nấu thành canh ăn.

– Món thanh nhiệt, sinh tân, bổ âm nhuận táo, phù hợp cho người mắc chứng tâm phiền, mất ngủ, miệng khô, họng khát. Gồm thịt hến 50 g, ngọc trúc 20 g, bách hợp 30 g. Tất cả nấu thành canh ăn cả cái và nước.

thitruong.nld.com.vn