31/05/2018, 21:20
Mách bạn cách làm me đá giải khát cho ngày nắng
Nguyên liệu làm me đá gồm: - Me chín: 150g (me dùng nấu canh chua) - Đường nâu: 40g (hoặc đường cát trắng) - Dứa: 1 lát vừa ăn - Gừng: 1 nhánh nhỏ - Vừng, lạc. Hướng dẫn cách làm me đá như sau: Bước 1 Me bạn ...
Nguyên liệu làm me đá gồm:
- Me chín: 150g (me dùng nấu canh chua)
- Đường nâu: 40g (hoặc đường cát trắng)
- Dứa: 1 lát vừa ăn
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Vừng, lạc.
Hướng dẫn cách làm me đá như sau:
Bước 1
Me bạn đổ vào một tô nhỏ, thêm khoảng nửa bát con nước nóng, ngâm trong khoảng 10 phút, dùng thìa chần cho me tan hết, sau đó lọc bỏ hạt me giữ lấy phần cốt me.
Lọc nước cốt me
Bước 2
Gừng cạo vỏ, giã mịn
Gừng giã mịn
Bước 3
Dứa bạn chọn những quả chín vừa. Dứa gọt vỏ, băm nhuyễn.
Dứa bằm nhỏ
Bước 4
Lạc rang chín, xát bỏ vỏ bên ngoài. Vừng rang thơm.
Sau khi rang lạc thì bạn bọc vào giấy bạc hoặc khăn sạch sẽ giòn hơn
Lạc đem giã nhỏ
Bước 5
Đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường, gừng, dứa vào đun cùng, khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và khuấy đều tay. Hỗn hợp me sẽ chuyển thành màu trong hơn. Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, sao cho hơi chua chua, ngọt ngọt là được.
Đun hỗn hợp nước cốt me
Bước 6
Tiếp tục đun khoảng 20 phút tới khi thấy hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp để cho hỗn hợp nguội hẳn, sau đó thêm vừng đã rang chín vào và trộn đều. Bạn cất vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần.
Cho hỗn hợp bảo quản trong lọ
Bước 7
Cách pha: Bạn dùng thìa sạch múc một ít me vào cốc, sau đó thêm đá lạnh và phía trên rắc một ít lạc. Trộn đều lên, dùng lạnh hoặc cho chút đá bào vào cũng rất ngon.
Thành phẩm me đá
Vậy là bạn đã có ly me đá thơm ngon để giải khát rồi. chúc bạn thành công với cách làm me đá nhé!
