Làm sữa đặc mà dễ thế này thì ai cũng làm được không cần đi mua
Nguyên liệu: 130gr sữa bột, loại dùng cho làm bánh 230gr đường 250ml sữa tươi không đường 1 xíu muối Cách làm: Bước 1 Bạn cho sữa bột, đường, 1 xíu muối vào 1 cái tô chịu nhiệt và trộn đều nguyên liệu. Bước 2 Rót sữa tươi vào tô sữa bột và khuấy đều cho tới ...
Nguyên liệu:
130gr sữa bột, loại dùng cho làm bánh
230gr đường
250ml sữa tươi không đường
1 xíu muối
Cách làm:
Bước 1
Bạn cho sữa bột, đường, 1 xíu muối vào 1 cái tô chịu nhiệt và trộn đều nguyên liệu.
Bước 2
Rót sữa tươi vào tô sữa bột và khuấy đều cho tới khi hòa tan.
Bước 3
Cho nước vào nồi hoặc chảo để đun cách thủy, bạn đặt tô sữa vào nồi, mực nước trong nồi cao 1/2 thành tô là được, khi nước đã sôi thì để lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp. Thời gian đun cách thủy tô sữa vào khoảng 1,5 tiếng, trong quá trình nấu, nước sẽ cạn bớt thì bạn lại chế thêm nước sôi vào nồi nhé.
Bước 4
Sau 1,5 tiếng bạn tắt bếp và thu được hỗn hợp sữa đặc, khi sữa còn nóng sẽ hơi lỏng 1 chút nhưng khi sữa nguội sẽ đặc lại như sữa đặc đóng hộp. Lấy tô sữa ra để cho nguội, trong quá trình chờ cho sữa nguội, cứ 10 phút bạn nên khuấy đều để sữa không bị đóng màng bên trên nhé.
Sữa đặc đã nguội thì rót sữa vào hũ hoặc lọ đã được làm sạch, đậy nắp kín và cất ngăn mát tủ lạnh để dùng dần, sữa đặc có thể dùng làm rất nhiều món ăn ngon như: sườn rim sữa đặc, chấm với bánh mì hoặc cho vào các món sinh tố.
