Làm sao để nấu món khoai tây xào trứng và thịt xông khói?

 Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây cỡ vừa
- 4 quả trứng
- 3 dải thịt muối xông khói
- 1 tbs bơ
- muối, tiêu
- hành lá thái nhỏ

Cách chế biến:

• 1
  Khoai tây luộc vừa chín tới, bóc vỏ, thái miếng vuông.
   

• 2
  Trứng gà đập ra bát, cho muối, tiêu và hành lá quấy đều.
   

• 3
  Thịt muối xông khói thái miếng nhỏ, cho vào chảo to rán cho khô lại và chảy bớt mỡ. Gắp thịt ra để riêng.
   

• 4
  Cho bơ vào chảo vừa đảo thịt cho bơ chảy hết. Đổ trứng vào chảo rồi cho khoai tây lên trên, xào đều.
   

• 5
  Khi trứng chín thì tắt bếp, trộn thịt muối xông khói vào cùng.