Làm sao để nấu đậu phụ nhồi miến xốt cay?

Nguyên liệu:

-Đậu phụ

-Miến

-Sa tế, nước tương, muối tiêu, hành lá, dầu ăn, ớt bột

Cách làm

• 1
  Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt. Miến ngâm nước cho mềm, rồi cắt ngắn.
  
  Trộn ½ chén nước tương với ớt sa tế, hành lá thái nhỏ, thêm chút muối tiêu và ớt bột nữa nếu muốn đậm đà hơn.

• 2

  Đậu rán để nguội, dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu. Nhồi 1 thìa miến vào trong miếng đậu.

   

• 3
  Xếp đậu vào chảo, tưới nước xốt lên, đun lửa vừa chừng 2 phút cho miến chín là được. Nếu chảo hơi khô thì tưới thêm chút nước.

   

• 4
  Xốt sôi, ngấm vào đậu và miến là được. Sắp ra đĩa ăn nóng

Chúc các bạn thành công!