Làm sao để làm món cơm sốt đậu đen?

Nguyên liệu:

Cơm trắng 2chén

Đậu đen 300gr

Thịt sườn non  100gr

Thịt ba rọi xông khói 100gr

Xúc xích 100gr

Bơ 50gr

Tỏi, hành tây

Dầu ăn, tiêu, muối

Cách làm:

• 1
  Làm nóng chảo với bơ, cho hành tây vào xào sơ, cho tiếp cơm trắng vào đảo đều. Đậu luộc chín mềm, 1/3 xay nhuyễn, 2/3 để nguyên. Sườn non rửa sạch, chặt khúc.

• 2
  Xúc xích xắt hạt lựu, thịt xông khói xắt lát. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi. Lần lượt cho các nguyên liệu: sườn non, thịt xông khói, xúc xích vào xào, nêm muối, tiêu.

• 3
  Tiếp tục múc 1/3 đậu đen đã xay vào chảo, đảo đều tay, nấu sôi, nhấc xuống. Cơm chín, múc cơm ra chén, nén lại và bày ra đĩa. Rưới phần sốt đậu và các hạt đậu còn nguyên lên.
  
  Chúc các bạn thành công!