Làm cải thảo rưới sốt tỏi chống ngán sau Tết

Nguyên liệu:

1 cái cải thảo cỡ vừa; Ít bún tươi nếu thích để ăn kèm; 1 củ tỏi và vài quả ớt; Hành lá, xì dầu.

- Cải thảo chẻ làm 4 hay 6 tuỳ vào kích cỡ, rồi đem ngâm qua nước muối

- Tỏi, ớt băm nhỏ

- Hành lá nhặt sạch thái dài cỡ 3cm

- Cho nồi nước lên bếp, đợi sôi thả cải thảo vào chần và canh chừng đến khi cải thảo vừa chín tới.

- Cho chảo khác lên bếp, đổ ít dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt băm.

- Tiếp tục cho xì dầu vào tỏi ớt phi, nêm nếm chút đường, dấm cho vừa miệng.

- Cuối cùng cho hành lá, đảo nhanh và tắt bếp để hành lá vẫn giữ màu xanh.