Hướng dẫn tự chế mắm tôm cay để chấm rau

Nguyên liệu :

- 1/8 cốc dầu ăn

- 120g cà chua, cắt làm đôi mỗi quả và bỏ hạt

- 20g hẹ

- 75g ớt đỏ

- 25g ớt xanh

- ½ muỗng canh tôm nghiền

- 2 muỗng canh đường

- ¼ muỗng cà phê muối

Cách thực hiện:

• 1

  Cho 1/8 chén dầu ăn vào chảo, đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút. Cho cà chua, hành tây, hẹ vào xào trong vòng 3 phút cho đến khi chúng chuyển màu nâu. Bỏ ra bát để sang bên.

• 2

  Cho ớt xanh, ớt đỏ vào chiên cho đến khi chúng teo lại và bóng hơn.

• 3

  Bỏ bớt dầu, để lại khoảng 2 muỗng canh và giảm nhiệt. Chiên tôm nhanh chóng khoảng 2 phút. Tắt bếp và để sang bên.

  

  Món này ăn với các loại rau luộc thì sẽ rất ngon.

• 5

  Trộn trong vòng 5 phút cho đến khi tất cả trộn đều với nhau.

• 6

  Vắt nước chanh vào và dùng thìa trộn đều.