Hướng dẫn làm rau muống ngâm chua ngon vị dân giã độc đáo

Thêm một món ngon được chế biến từ rau muống khá hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc đó chính là món rau muống ngâm chua giòn ngon. Các món ăn chế biến từ rau muống luôn mang đến cho chúng ta hương vị giản dị của quê hương. Rau muống ngâm ăn chua chua. giòn giòn, thơm mùi tỏi, ớt rất hợp ăn kèm với những món nhiều dầu mỡ, hoặc ăn với cơm cũng rất ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bó rau muống
+ 1 củ cà rốt
+ Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
+ Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm rau muống ngâm chua

Bước 1: Rau muống chỉ lấy cọng, ngắt thành đoạn ngắn. Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút. Sau đó cho rau muống ra thau nước lạnh, rồi với ra để ráo chuẩn bị cho rau muống muối chua ngọt.

Bước 2: Cà rốt cạo vỏ, cắt khoanh tròn, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo. Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát để có cách ngâm rau muống chua ngon.

Bước 3: Tiếp theo hòa tan nước, đường, muối, giấm với nhau. Tỉ lệ của các thành phần sao cho hỗn hợp chua chua, ngọt ngọt là được. Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh đậy kín, thế là xong cách làm rau muống muối chua.

Rau muống giòn, hơi chua chua hòa cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn với cơm đều ngon. Món ăn đơn giản gần gũi với mọi gia đình, cách làm lại rất đơn giản rất đáng để bạn đưa vào sổ tay nấu ăn cho bữa cơm nhà bạn thêm phong phú hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.