Hướng dẫn làm mứt cà rốt ngon hấp cho ngày tết

Cách làm mứt cà rốt ngon hấp dẫn :

Để thực hiện cách làm món mứt cà rốt món ăn ngon cần phải chuẩn bị những nguyên liệu làm mứt carot như sau :

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

• Cà rốt
• Đường
• Vani
• Nước vôi trong
• Phèn chua.
• Thực hiện:

Cách làm mứt cà rôt ngon hấp dẫn

Dưới đây là cá bước cách làm mứt cà rôt ngon hấp dẫn tại nhà :

Bước 1: Hòa 1 miếng vôi nhỏ cỡ 30gr với 2 lít nước. Để cho nước vôi lắng cặn, gạn lấy phần nước vôi trong.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ, tỉa hoa rồi thái miếng dày cỡ 0,5cm.
Bước 3: Cho cà rốt vào ngâm với nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ mùi vôi.
Bước 4: Đun sôi khoảng 1,5 lít nước với 1 thìa cà phê phèn chua. Cho cà rốt vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ mùi phèn.
Bước 5: Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm mứt cà rốt .Rải một lớp cà rốt vào đáy âu, rải tiếp lên trên cà rốt một lớp đường. Cứ rải lần lượt các lớp như thế cho đến hết cà rốt và đường (với 1kg cà rốt thì dùng khoảng 500 -600gr đường). Ướp cà rốt qua đêm hoặc đến khi thấy đường tan hoàn toàn.
Bước 6: Cho cà rốt và cả nước đường vào chảo, đặt chảo cà rốt lên bếp đun ở mức lửa trung bình. Thi thoảng đảo đều cho mứt được ngấm đường.
Bước 7: Khi nước đường cạn, chỉ còn sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ và dùng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng mứt, lúc này nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani, đảo nhanh tay vài lần rồi nhấc chảo mứt xuống. Tiếp tục dùng đũa đảo đều trong 1 phút nữa cho mứt được khô hơn nữa.
Bước 8: Khi mứt cà rốt đã nguội hẳn thì cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản. Thế là bạn đã có được món ăn ngon ngày tết cho gia đình bạn rồi

Mứt cà rốt món ăn ngon ngày tết tại nhà

Món mứt cà rốt không quá kho đúng không nào đảm bảo các bé nhà bạn sẽ vô cùng thích thú lại còn đảm bảo vệ sinh cho gia đình nữa.Bạn hãy chia sẻ cách làm món mứt cà rốt ngon này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công. Bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn vặt ngon khác nhé