Hướng dẫn làm bánh tráng mè cuộn tôm thịt

Nguyên liệu
 
   200g tôm thẻ

    200g thịt ba chỉ băm

    2 cái bánh tráng mè

    50g xà lách

    50g bột bánh xèo

    20ml nước cốt dừa

    1 thìa cà phê bột nghệ

    2 thìa cà phê tỏi - hành tím băm

    Dầu ăn, đồ chua, nước mắm chua ngọt, rau sống

Chế biến:

• 1

  Tôm hấp chín, lột vỏ, chẻ đôi. Xà lách nhặt rửa sạch.

• 2

  Thịt ướp với hành tím băm và muối, đường, nước mắm. Phi thơm tỏi hành, xào săn thịt.

• 3

  Pha bột bánh xèo với bột nghệ và nước cốt dừa, thêm nước cho vừa, tráng làm 2 cái bánh.

• 4

  Bánh tráng nướng phồng. Nhúng bánh qua nước cho mềm. Trải bánh tráng mè ra, đặt lên đó lớp bánh xèo và xà lách, cho nhân tôm thịt vào, cuộn lại chặt tay.

• 5

  Cắt bánh thành miếng vừa tay, dọn dùng kèm đồ chua, nước mắm chua ngọt và rau sống.