31/05/2018, 19:36
Cách ướp thịt ba chỉ nướng mềm ngon đậm đà hấp dẫn tuyệt vời
Món thịt ba chỉ nướng cần những nguyên liệu sau : 450 thịt ba chỉ – Gia vị: Nước mắm, gia vị, hạt tiêu – Lá hương thảo khô (hoặc thay bằng loại lá thơm mà bạn thích) – 2 thìa cà phê mật ong Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ ...
Món thịt ba chỉ nướng cần những nguyên liệu sau :
- 450 thịt ba chỉ
- – Gia vị: Nước mắm, gia vị, hạt tiêu
- – Lá hương thảo khô (hoặc thay bằng loại lá thơm mà bạn thích)
- – 2 thìa cà phê mật ong
Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ nướng ngon tuyệt vời :
Bước 1 : Thịt ba chỉ bạn nên chọn mua những miếng liền ngon, để cả tảng, sau đó đem rắc muối tinh bao quanh miếng thịt và bọc kín, để vào ngăn mát của tủ lạnh để qua đêm, nếu sợ bì nổ, bạn có thể loại bỏ phần bì.
Bước 2 : Hôm sau bạn lấy thịt ra đem rửa sạch, thấm khô, ướp thêm lá hương thảo khô, hạt tiêu và cùng với một chút mật ong lên bề mặt của miếng thịt ! Bạn đem bỏ vào ngăn đá một tiếng cho thịt cứng để dễ thái miếng hơn.
- Nếu các bạn đem cắt lát sẵn thì cắt miếng thịt dày cỡ 1cm và rồi sau đó đem rắc lên lớp muối mỏng ướp khoảng 30 phút, sau đó đem rửa sạch rồi thấm khô và rắc lên tiêu lá hướng thảo.
Bước 3 : Lấy thịt heo ra và nướng Bạn có thể nướng thịt lên trên vỉ nướng than hoa hoặc bạn nướng bằng chảo nướng đều được. Nướng mỗi mặt miếng thịt khoảng 3 đến 4 phút là thịt chín. Thịt mà chín bạn đem xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi mới ra đình bạn thưởng thức món ăn ngon này nhé.
Nướng thịt không phải đơn giản, cần có bí quyết để nướng đúng cách:
- Bạn chần sơ thịt qua nước sôi hoặc nước canh trước khi nướng, làm như vậy thì thịt sẽ dôi và giòn hơn sau khi nướng đấy.
- Bạn cần phải chú ý khi mà nướng bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều, mà hãy nướng chín nướng vàng 1 mặt rồi đem lật lại mặt khác
- Nếu bạn sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một chén thủy tinh nước vào, như thế sẽ tránh được tình trạng thịt bị cháy cứng vì nước bốc hơi sẽ giúp thịt mềm và ẩm.
Đặt một chiếc bánh mì bên cạnh lò nướng, nếu có mỡ bắn ra thì bánh mỳ sẽ giúp hút hết mỡ đó, căn bếp của bạn sẽ sạch sẽ hơn rất nhiều.
Món nướng luôn hấp dẫn bất cứ ai bởi hương thơm và vị ngọt đặc trưng. Nhưng để có được món thịt nướng ưng ý, khâu quan trọng nhất vẫn là ướp thịt. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon mỗi ngày
