Hướng dẫn chế biến tôm xiên hấp sốt mù tạt

 Nguyên liệu:

- 300g tôm sú

- 100g đậu que

- 1 củ cà rốt

- 1 củ sắn nhỏ

Nước xốt:

- 200ml nước lạnh,

- 1 thìa súp giấm trắng,

- 3 thìa cà phê mù tạc vàng,

- 200ml váng sữa (whipping cream),

- hành tây băm nhỏ,

- 2 thìa cà phê hạt nêm.

Thực hiện:

• 1

  Hướng dẫn nhanh:

  Tôm lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng. Đậu que cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt cọng như đậu que. Củ sắn lột vỏ, cắt cọng. Tất cả hấp chín.

  Làm nước xốt: Cho nước, giấm, hành tây, mù tạc, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.

• 2

  Thực hiện:

  Đậu que cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt cọng như đậu que. Củ sắn lột vỏ, cắt cọng. Tất cả hấp chín.

  Tôm sú xóc với 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, sau đó xiên vào que và đem hấp chín.

• 3
  Làm nước xốt:

  Cho nước, giấm, hành tây, mù tạc, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.

  Cho váng sữa vào khuấy đều, chờ xốt sôi lăn tăn, tắt bếp.

• 4
  Bày món ăn:

  Cho củ sắn, cà rốt, đậu que hấp ra đĩa, dọn que tôm hấp lên trên cho đẹp mắt, dùng kèm với nước xốt.