Hướng dẫn chế biến món Nui xào bò trứng chiên

Nguyên liệu:

Vỏ bánh

50g thịt bò

2 quả trứng gà

1 củ cà rốt

200g đậu que

½ củ hành tây, 600g nui, ½ thìa café muối, ½ thìa café nước mắm, 2 thìa café dầu ăn.

Thực hiện:

• 1
  - Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với nước mắm, để thấm Hành tây rửa sạch, băm nhuyễn, ướp chung với bò.
  - Cà rốt, đậu que rửa sạch, xắt hạt lựu, chần qua nước sôi

• 2
  - Nui rửa sạch, luộc chín mềm, để ráo Bắc chảo nóng, cho 1 thìa café dầu ăn vào xào bò vừa chín tới thì cho cà rốt, đậu que vào xào chung.
  - Sau đó, cho nui vào xào, nêm lại cho vừa ăn, cho phần dầu còn lại vào để nui bóng mềm.

• 3

  - Trộn tất cả cho đều rồi trút ra đĩa.

  - Trứng đánh tan, nêm vào một ít nước mắm, chiên mỏng, xắt hình tam giác, trang trí xung quanh, dùng nóng với nui.

 Chúc các bạn thành công!