Hướng dẫn cách nấu sữa mè đen thơm ngon ngây ngất

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa mè đen

- 250 g mè đen

- 1.5 lít nước

- 150 g đường phèn

- 250 ml kem tươi (whiping cream)

- 500 ml sữa tươi không đường

- Muỗng, nồi, bếp, rây lọc, máy xay sinh tố...

Cách nấu sữa mè đen

Bước 1: Mè đen rửa sạch rồi rang chín. Sau đó, cho mè đen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Đun sôi 1.5 lít nước, sau đó cho mè đen đã xay nhuyễn vào khuấy đều tới khi sôi, các bạn nhớ hớt bọt nhé.

Bước 3: Để mè đen nguội bớt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thêm một lần nữa rồi lọc qua rây.

Bước 4: Cho nước mè đen vào nồi cùng với 500 ml sữa tươi không đường khuấy đều rồi đun nóng. Tiếp tục cho 150 g đường phèn vào khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 5: Cho 250 ml whipping cream vào nồi khuất đều đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Cách làm sữa mè đen đơn giản nhưng hương vị cực kì thơm ngon và bổ dưỡng, nhất là với người già và trẻ nhỏ. Bạn có thể cho sữa vào ngăn mát tủ lạnh, khi uống khuấy đều rồi rót ra ly hoặc có thể thêm vài viên đá bào là có ngay ly sữa vừng đen mát lạnh rồi!