Hướng dẫn cách luộc ốc ngon nhất cho bà bầu

Vì sao các mẹ bầu cần tìm hiểu cách luộc ốc ngon nhất

Chắc hẳn khi mang bầu, các mẹ sẽ nhận được nhiều lời khuyên kiêng khem cái nọ cái kia rất nhiều phải không, và có nhiều món ăn yêu thích của các mẹ phải nằm trong danh sách đen này. Ốc luộc vốn là món ăn được yêu thích của chị em chúng mình nay lại bị bắt kiêng khem vì từ xưa mọi người cho rằng nếu ăn ốc thì khi con sinh ra sẽ dẽ và có dớt dải. Thế nhưng điều này là không đúng đâu các mẹ nhé. Khoa học đã chứng minh việc ăn ốc khi mang bầu không hề ảnh hưởng đến sự phát triển của bé sau này nhé. Việc con sinh ra có dớt dãi hay không thì hoàn toàn không phụ thuộc vào việc ăn ốc. Ngược lại khi ăn ốc luộc là các mẹ đã bổ sung những dưỡng chất vô cùng thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi mà đặc biệt là bổ sung canxi cho bé của bạn phát triển cứng cáp. Đặc biệt ăn ốc trong thời kì đầu của thai kỳ còn giúp bạn giải nghen vô cùng hữu dụng đấy nhé.

Cách luộc ốc ngon

Quan trọng nhất trong quy trình luộc ốc và cũng là bí quyết để có cách luộc ốc ngon là bạn phải biết chọn ốc thật tươi, ốc đầy miệng, phần miệng ốc hơi khép lại khi các bạn chạm tay vào. Một con ốc không tươi ngon hay đã chết thì phần miệng sẽ thụt sâu vào.

Trong ốc thường có rất nhiều bùn phải không, để loại bỏ bùn các bạn có thể cho ốc vào ngâm trong nước vo gạo khoảng nửa ngày. Sau đó ốc phải được tiếp tục ngâm với nước

có bỏ thêm vài lát ớt để ốc nhả hết dãi ra các bạn nhé.

Ốc sau khi ngâm bạn đổ vào rổ và xóc mạnh để lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc bung ra hết nhé, Công việc này các bạn thực hiện trong vòng 5 phút nhé.

Cách luộc ốc ngon là: Ốc sau khi được làm sạch mang luộc. Để độ ngọt của ốc không bị mất thì các bạn không nên cho nước vào luộc ốc. Cho lá sả và lá bưởi tươi vào trong nồi luộc ốc cùng ½ bát nước dưa chua (bát con thôi nhé) cùng một núm muối và đậy nắp lại sẽ khiến nồi ốc luộc của bạn thơm ngon hơn đấy nhé. Lưu ý là đun với lửa to bạn nhé.

Khi nổi ốc sôi bạn đảo đều nồi ốc bằng đữa để ốc được chín đều, ốc đãchín là khi nắp ốc bong ra hết bạn nhé. Lúc này bạn đổ ốc ra rổ cho ráo nước. Tốt nhất bạn ắn đến đâu thì luộc ốc đến đó để đảm bảo ốc luôn được tươi ngon bạn nhé.

Một bát ốc muốn ngon thì phải có nước chấm tuyệt hảo nữa phải không, mình cũng bật mí cách pha nước chấm cực ngon cho bạn nhé: Bạn pha hỗ hợp nước chính, đường, mì chính, nước mắm, nhớ là phải hòa tan chúng nha. Sau khi nêm nếm vừa miệng bạn cho thêm lá chanh thái nhỏ, ớt giã nhuyễn (tùy khẩu vị ăn cay của bạn), tỏi đập dập cùng nước quất để bát nước chấm thơm ngon hơn bạn nhé. Giờ thì bạn đã có một bát nước chấm ngon tuyệt hảo để ăn cùng với món ốc rồi đó. Làm theo cách luộc ốc ngon trên để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn bình dân này bạn nhé.