08/02/2018, 13:26
Hướng dẫn cách làm Caramen ngọn tuyệt chỉ với 30 phút
Để thực hiện bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: - 2 quả trứng gà - 250 ml sữa dê tươi hoặc sữa bò tươi - 150g đường chia làm 2 phần. - 1 miếng bơ không ướp muối - Cốc đựng caramen vừa đủ với số bạn cần làm Cách làm caramen ngon tuyệt - ...
Để thực hiện bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- 2 quả trứng gà- 250 ml sữa dê tươi hoặc sữa bò tươi
- 150g đường chia làm 2 phần.
- 1 miếng bơ không ướp muối
- Cốc đựng caramen vừa đủ với số bạn cần làm
Cách làm caramen ngon tuyệt
- Bước 1: Quét một lớp bở mỏng vừa đủ bên trong cốc đựng caramen để không bị dính vào cốc bạn lấy caramen dễ dàng hơn.(Nếu không có bơ bạn có thể bỏ qua bước này, tuy nhiên mình khuyên bạn nên dùng bơ)- Bước 2: Nấu hỗn hợp đường
Phần đường thứ nhất cho vào chảo và cho một chút nước đun với lửa trung bình để đường không bị cháy, khuấy đều tay cho đường tan và chuyển sang màu vàng đậm tiếp tục cho thêm một chút nước sau đó chia đều phần đường đã nấu vào các cốc đã chuẩn bị sẵn để đựng caramen.
- Bước 3: Hỗn hợp sữa và trứng
Đập 2 quả trứng vào bát đánh đều tay.
Đổ 250ml sữa vào nồi cho phần đường còn lại quấy đều cho đến khi sữa và đường tan vào nhau.
Đổ hỗn hợp sữa đường vào trứng chú ý vừa đổ vừa khuấy đều.
Lọc hỗn hợp này để loại bỏ cặn. Sau đó đổ vào các cốc đựng caramen .
Dùng giấy bạc đậy các cốc lại để tránh caramen bị khô
- Bước 4: Hấp caramen khoảng 20 phút
Đun nước trong nồi, đặt chiếc khăn ở đáy nồi nhằm tản nhiệt, lượng nước ngập ngang thành cốc. Để lượng nhiệt đảm bảo nước ở mức sủi tăm tránh không để nước sôi sẽ làm mất vị mềm của caramen.
- Bước 5: Để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Với 5 bước thao tác đơn giản bạn đã có món carame hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công !
