Hướng dẫn 6 cách sơ chế tôm đơn giản.

Cách 1. Lột vỏ tôm

Muốn lột vỏ tôm nhanh, bạn có thể hòa tan một chút phèn chua với nước rồi cho tôm vào ngâm một lúc. Sau đó bóc tôm, thịt tôm sẽ không dính vào vỏ.

Cách2. Khử mùi tanh

Khi luộc tôm bằng nước sôi, bạn nên cho vào nước một miếng quế, tôm sẽ hết vị tanh và hương vị vẫn được giữ nguyên.

Cách 3. Chọn mua tôm nước ngọt

Khi mua tôm nước ngọt, bạn nên chọn loại râu cứng, mắt lồi, sắc xanh nhấp nhoáng, thịt rắn, thịt và vỏ bám chặt vào nhau.

Cách 4. Chọn mua tôm biển

Khi mua tôm biển, bạn nên chọn loại sáng màu.

Cách 5. Giữ tôm tươi lâu

Muốn giữ tôm tươi lâu, trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên chần hoặc rán qua, vỏ thành mầu hồng là được.

Cách 6. Tẩm tôm

Muốn tẩm tôm cho đều, bạn cho tôm vào bao bột ni lông, vừa lắc vừa lấy tay vỗ lên bao, như vậy, bột sẽ bao quanh tôm.