Hướng dẫn làm món canh khoai tím nấu nghêu

Nguyên Liệu:

- 500g khoai tím

- 700g nghêu

- 2 cây rau ngổ

- 2 cây mùi tàu

- Muối

- Hạt nêm

- Tiêu

- Đường

Thực hiện:

• 1
  Khoai tím gọt vỏ, rửa sach thái khổi vuông 3 x 3cm. Rau ngổ thái nhuyễn, Ngò thái khúc 3-4cm.

  Nghêu chà rửa cho thật sạch, đum sôi 200ml nước, cho nghêu vào đảo nhanh tay.

  Thấy nghêu há miệng thì tắt bếp liền, lược nước luộc nghêu qua rây.

• 2
  Đun sôi nước luộc nghêu với 650ml nước sạch. Cho khoai tím vào nấu mềm. Nêm 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường, 1 thìa café muối.

  Cho nghêu đã luộc vào. Tắt bếp.

  Múc canh ra tô, rắc rau ngổ, mùi tàu và 1/3 thìa cafe tiêu.

Chúc các bạn ngon miệng!