Hướng dẫn làm món chè rong biển lạnh

Nguyên liệu:

- 1 nhánh rong sụn (rong biển chân vịt) hoặc rong xương

- 2 múi mít

- 8 trái nho đen

- 1/2 trái thanh long

- 100 ml sữa dâu tiệt trùng

- 100 g đường cát trắng

- 60 ml kem sữa tươi

- Đá đập nhuyễn

Cách làm:

• 1

  Chuẩn bị:

  - Rong biển: Rửa sạch cát và muối, ngâm nước cho nở, để ráo, ngâm rửa bằng nước vo gạo, xả rửa thật sạch lại để rong biển dai dòn, trắng và không bị mùi tanh của biển, để ráo, cắt ngắn vừa ăn.

  - Mít: Bỏ hạt, xắt sợi.

  - Nho: Cắt làm đôi/trái, bỏ hạt

  - Thanh long: Cắt hạt lựu to, bỏ vỏ.

• 2

  Pha chế:

  Hòa tan đường và sữa dâu. Sau đó, cho kem sữa tươi vào quậy đều, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

• 3

  Trình bày:

  Chia đều rong biển và trái cây vào các chén, cho đá đập nhuyễn và chế dung dịch sữa dâu đường lên trên.

  Dùng lạnh.