02/06/2018, 10:22
Hấp dẫn heo quay kho măng
Nguyên liệu: 300g heo quay; 150g măng vàng; 8 quả trứng cút; 1 trái dừa xiêm; 1 trái ớt sừng; 2 cây hành lá; 2M tỏi băm; Tiêu, đường, dầu ăn; Nước tương. Cách làm: - Thịt heo quay cắt miếng bản 2cm, ướp 2M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon và 1.5M nước tương Lisa. - Măng ...
 |
Nguyên liệu:
300g heo quay; 150g măng vàng; 8 quả trứng cút; 1 trái dừa xiêm; 1 trái ớt sừng; 2 cây hành lá; 2M tỏi băm; Tiêu, đường, dầu ăn; Nước tương.
Cách làm:
- Thịt heo quay cắt miếng bản 2cm, ướp 2M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon và 1.5M nước tương Lisa.
- Măng trụng nước sôi, ngâm nước nóng 15 phút, vớt ra xả nước lạnh để ráo. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ơt sừng bỏ hạt, cắt khúc. Hành lá cắt khúc 4cm.
- Phi thơm tỏi, xào sơ thịt và măng, cho nước dừa vào, thêm trứng cút, ớt sừng, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại là được.
- Cho thịt kho măng ra dĩa, rắc ít tiêu và hành lá lên trên, dùng nóng với cơm trắng
Mách nhỏ:
Nước tương Lisa sẽ cho các món kho có màu sắc sáng đẹp.
Lựa măng có bản to, chắc, màu vàng sáng, không có mùi chua.
Mời xem clip hướng dẫn dưới đây:
Nguồn: Youtube
