Giải bài 4 trang 58 SGK Hóa 12

Bài 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Bài 4 (trang 58 SGK Hóa 12): Trình bày phương pháp hóa học phân biệt dung dịch từng chất trong các nhóm sau:

a) CH₃NH₂, NH₂-CH₂-COOH, CH₃COONa.

b) C₆H₅NH₂, CH₃-CH(NH₂)-COOH, CH₂OH-CHOH-CH₂OH, CH₃-CHO.

Lời giải:

a) Trích mỗi dung dịch một ít làm mẫu thử.

Nhúng quỳ tím lần lượt vào các mẫu thử:

Mẫu thử không có hiện tượng gì là NH₂-CH₂-COOH.

Hai mẫu thử còn lại làm quỳ tím hóa xanh là CH₃NH₂ và CH₃

Dùng đũa thủy tinh nhúng vào dung dịch hai chất này rồi đưa lại gần miệng ống nghiệm chứa HCl đặc, mẫu nào có hiện tượng khói trắng là CH₃NH₂, còn lại là CH₃COONa.

CH₃NH₂ + HOH ⇄ CH₃NH₃⁺ + OH^-

CH₃COO^- + HOH ⇄ CH₃COOH + OH^-

b) Trích mỗi chất một ít làm mẩu thử.

Dùng Cu(OH)₂, nhận biết glixerol vì tạo dung dịch xanh lam đặc trưng.

Dùng Cu(OH)₂ đun nóng, nhận biết CH₃CHO vì tạo kết tủa đỏ gạch.

Dùng nước brom để nhận biết C₆H₅NH₂ vì tạo kết tủa trắng.

Các bài giải bài tập | Để học tốt Hóa học 12 Bài 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein