Gạo nên bảo quản trong loại vật liệu nào là tốt nhất? Đào Thị Sơn (Nghệ An).

Gạo sau khi xay, xát có đặc tính khô, không chịu nước. Vì vậy, để bảo quản gạo không bị mốc, mất chất dinh dưỡng thì nên đựng trong lọ bằng thủy tinh có nắp kín hoặc nắp bằng kim loại.

Có thể dùng những loại hộp dự trữ thực phẩm chuyên dụng được thiết kế đặc biệt với những chiếc vòng cao su xung quanh nắp nhằm đảm bảo độ kín hơi, bảo quản những loại hộp, lọ đựng gạo ở nơi khô mát, thoáng gió, tránh nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp vì những yếu tố này có thể làm cho gạo bị giảm sút chất lượng, mất đi hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng.