Dùng mì gói làm bánh pancake ngon lạ

Nguyên liệu:

- 1 gói mì ăn liền
- 4 quả trứng gà
- Vài lát thịt ba chỉ hun khói
- Vài cọng hành lá
- Nửa củ cà rốt nhỏ
- 1/4 củ hành tây
- 30g phô mai
- Gia vị: tiêu, muối

Bước 1:

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng.

Bước 2:

Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, vuông cỡ 1cm. Hành tây cắt hạt lựu; hành lá cắt nhỏ.

Bước 3:

Mì gói cho vào nồi nước sôi luộc sơ cho mềm. Giữ lại gói gia vị đi kèm với mì để lát nêm vào. Bạn không cần luộc chín mì sẽ mềm quá, ăn không ngon. Cho mì ra rổ, để ráo nước.

Bước 4:

Cho 2 quả trứng vào tô, thêm ½ lượng phô mai, hành lá, cà rốt, hành tây, thịt ba chỉ trộn đều.

Bước 5:

Thêm vào nửa lượng mì và nửa gói gia vị đi kem với mì trộn cho đều.

Bước 6:

Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp mì - trứng đã trộn vào, hạ lửa nhỏ, chiên đến khi mặt dưới vàng và trứng hơi khô lại.

Bước 7:

Lật mặt kia lên và chiên mặt còn lại cho đến khi bánh chín đều. Cho ra đĩa rồi làm nốt với phần mì còn lại.