Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm

1kg su hào

½ củ cà rốt (khoảng 100g)

1 con khô mực (khoảng 50g)

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.

Bước 1:

Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm.

Bước 2:

Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

Bước 3:

Xào mực: Làm nóng ½ muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mực chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

Bước 4:

Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm ½ muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt.