Đừng bỏ lỡ: cháo lươn có tác dụng gì đối với sức khỏe của bé?

Trong tất cả các món cháo thì cháo lươn được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn có thể chống lại nhiều căn bệnh mà các bé hay mắc phải khi giao mùa. Vậy cháo lươn có tác dụng gì? Các mẹ nên tham khảo ngay những thông tin bổ ích dưới đây nhé!

Cháo lươn có tác dụng gì?

Theo chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong thịt lươn có nhiều thành phần quan trọng như chất đạm, chất béo tự nhiên, ít calo cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như: vitamin A, B1, B6… hay sắt, natri… So với những loại hải sản tôm, cua thì thịt lươn là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều, đặc biệt cực tốt cho phụ nữ mang thai và em nhỏ. Bởi vậy mà cháo lươn dành cho bà bầu và các bé được chị em tìm hiểu và học theo.

Cháo lươn có tác dụng gì thì theo Đông y, lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa được các bệnh như đau xương, suy dinh dưỡng, kiết lị… mà các bé hay mắc phải trong những tháng đầu.

Bên cạnh đó thì cháo lươn cũng được nhiều mẹ đảm lựa chọn để nấu cháo cho các con đổi vị mỗi ngày. Ví dụ như: món cháo lươn đậu xanh, vừa bổ dưỡng lại còn ngon, mát da mát thịt, giúp bé có tinh thần sảng khoái và tăng cường sức đề kháng.

Một vài lưu ý khi nấu cháo lươn cho bé

Bắt đầu từ tháng thứ 7 trở đi, các bé đã có thể ăn dặm, đặc biệt với cháo lươn. Thế nhưng, khi chế biến các mẹ cũng cần phải lưu ý. Trong thị của con lươn có ấu trùng sống dai và có thể chịu được nhiệt cao. Vì thế khi luộc hay hấp cách thủy các mẹ cần để thời gian lâu hơn một chút.

Khi mẹ mua lươn về cũng phải chọn mua lươn sống, không chọn lươn đã ươn hoặc chết. Trong thịt lươn chứa nhiều protein, đặc biệt là hợp chất histidine rất tốt cho cơ thể. Thế nhưng nếu để lươn chết hoặc ươn thì hợp chất này sẽ biến thành chất độc làm ảnh hưởng đến con nhỏ.

Chọn lươn bạn nên chọn con có cân nặng tư 1-1,3 kg, màu vàng, đuôi dài đây là loại lươn đồng lâu năm. Sau đó, cho vào nồ to, thêm một chút muối vào đậy vung lại để lươn quẫy ra hết nhớt. Nếu bạn không muốn ăn da thì dội nước sôi vào dùng tay chà nhẹ.

Sau khi đã làm sạch lươn, tuốt hết nhớt rồi bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín hoặc hấp cách thủy với miếng gừng. Lươn chín, gỡ ra bỏ phần ruột, lấy thịt để riêng, xào cùng hành phi với chút bơ để khử mùi tanh của lươn và tạo mùi vị thơm ngon hơn.

Để thay đổi khẩu vị cho bé yêu với món cháo lươn bạn nên bổ sung thêm các loại rau củ khi nấu cùng cháo như: rau ngót, đậu xanh, cà rốt hay bí đỏ… những loại thực phẩm này khi kết hợp với cháo lươn sẽ rất ngon và hấp dẫn các bé đấy.

Với những chia sẻ trên đây đã trả lời được câu hỏi cháo lươn có tác dụng gì? Hi vọng sẽ giúp có thêm kinh nghiệm khi lựa chọn thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng để bé yếu phát triển toàn diện.