01/06/2018, 14:21
Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon
Nguyên liệu: Đậu hũ: 5 bìa Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr Mộc nhĩ: 2 cái Cà chua: 200gr Hành hoa, hành khô Muối, tiêu, dầu ăn. Bước 1: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mộc ...
 |
Nguyên liệu: Đậu hũ: 5 bìa Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr Mộc nhĩ: 2 cái Cà chua: 200gr Hành hoa, hành khô Muối, tiêu, dầu ăn. |
 |
Bước 1:
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. |
 |
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. |
 |
Hành hoa bỏ gốc, xắt khúc ngắn. |
 |
Trộn đều thịt đã được xay nhỏ với mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, nêm chút gia vị và tiêu cho thơm. |
 |
Bước 2: Đậu rửa sạch, cắt đôi miếng đậu nhưng không cắt rời. Nhồi phần thịt vào trong đậu. Chú ý nhẹ nhàng tránh đậu bị vỡ. |
 |
Rán vàng đậu. Gắp ra đĩa để ráo dầu. |
 |
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. |
 |
Xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm. |
 |
Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp. |
 |
Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm. |
Đậu nhồi thịt xốt cà chua vốn là món ăn dễ làm và thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình; tuy nhiên hầu hết các chị em chỉ ướp thịt với chút tiêu, muối và hành khô thôi. Với cách làm này, món đậu nhồi thịt xốt cà chua ăn ngon hơn hẳn bởi có thêm vị giòn sựt sựt của mộc nhĩ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đậu hũ là món ăn mát, bổ và lại rất rẻ. Nó có thể được chế biến một cách đơn giản nhất là chần sơ qua và chấm mắm ớt hay phức tạp hơn với các món hấp tôm thịt, xốt cà chua... Nếu thích ăn đậu hũ, hãy thử thêm món canh đậu hũ mát bổ này nhé!
