Cùng vào bếp với món cháo bò viên lạ miệng, bổ dưỡng

Vị thơm ngon mới lạ của món cháo bò viên chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Sự kết hợp khá thú vị để tạo nên một món ăn kích thích vị giác của người thưởng thức.

Cháo là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho người bệnh mới khỏe, cho trẻ nhỏ, cho phụ nữ mang thai... Cháo không chỉ bổ dưỡng mà nhờ bàn tay tài hoa và sự sáng tạo không ngừng nghỉ của các đầu bếp đã cho ra đời rất nhiều loại cháo ngon, lạ miệng, kích thích sự thèm ăn. Cháo ngày nay được xem là một món ăn bình thường và được rất nhiều người, nhiều lứa tuổi ưa chuộng chứ không chỉ riêng người bệnh hay trẻ em.

Thịt bò nói chung hay bò viên nói riêng là một loại nguyên liệu không cần phải nói nhiều thì ai cũng biết được sự thơm ngon và bổ dưỡng của thịt bò đối với cơ thể chúng ta tốt như thế nào. Thịt bò là một trong những loại thịt đứng đầu về lượng dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.

Sự kết hợp để nấu món cháo bò viên là một lựa chon hoàn toàn đúng đắn, món cháo bò viên sẽ làm nhiều người cảm thấy ngon miệng và hài lòng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cháo bò viên trong bài viết sau đây nhé!

Nguyên liệu để nấu món cháo bò viên gồm có:

• ½ chén gạo

Gạo

• 200 gram thịt bò

Thịt bò

• 1 củ cà rốt
• 50 gram nấm đông cô

Nấm đông cô

• 2 miếng đậu hũ chiên

Đậu hũ chiên

• Hành lá
• Ớt tươi
• Tiêu
• Các loại gia vị thông dụng như là: muối, đường, hạt nêm...

Các bước thực hiện món cháo bò viên gồm có:

Bước 1:

• Vo sạch gạo, để, ráo nước.
• Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho gạo vào rang, rang đều tay để gạo không bị khét, khi gạo vàng đều thì tắt bếp, đổ gạo rang ra chén. Gạo rang sẽ làm cho món cháo của bạn thơm ngon hơn và đỡ ngán hơn.
• Bắt 1 nồi lên bếp, đổ nhiều nước vào tùy theo bạn muốn ăn cháo lỏng hay đặc. Khi nước sôi thì đổ phần gạo rang vào, nấu với lửa vừa cho cháo thật nhừ.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch sau đó băm hoặc xay nhuyễn. Ướp các gia vị : hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, tiêu một lượng vừa đủ vào, trộn đều lên rồi vo thành viên tròn, mỗi viên bạn nên kèm vài hạt tiêu.

Bước 3: Sơ chế các rau củ

• Nấm đông cô ngâm với nước cho nấm nở ra, sau đó cắt hạt lựu.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
• Đậu hũ cắt thành những miếng vuông nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, khi dầu ăn già thì cho nấm đông cô vào xào sơ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5:

• Khi cháo đã nhừ thì cho cà rốt vào, nấu khoảng 5 phút.
• Tiếp theo cho bò viên và đậu hũ vào nấu thêm 3 phút nữa.
• Cuối cùng là cho phần nấm đông cô vào nấu.

Bước 6: Nấu cho nồi cháo sôi lên thì cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt lửa.

Đến đây thì món cháo bò viên đã hoàn thành.

Tô cháo bò viên thơm phức

Chúc bạn thành công!