Công thức làm kẹo táo dẻo chuẩn không cần chỉnh

• Các bước làm kẹo cam dẻo bọc dừa the ngọt đãi khách dịp tết
  

Kẹo táo dẻo không chỉ ngon mà còn đẹp mắt

Nguyên liệu cho món kẹo táo dẻo

• 5 trái táo lớn (khoảng 1kg)
  
• 2 trái chanh tươi
  
• 235g đường
  
• 2 lá gelatin (5g)
  
• 200ml nước
  

Bước 1: Ngâm gelatin trong nước cho tan


Bước 2: Gọt vỏ táo, cắt bỏ lõi bên trong


Bước 3: Cho táo vào nồi và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi táo mềm thì tắt bếp.


Bước 4: Cho táo chín vào máy và xay nhuyễn.


Bước 5: Cho phần táo đã xay nhuyễn, đường và 3 muỗng canh nước cốt chanh vào một cái chảo chống dính và nấu với lửa vừa. Cho tiếp phần gelatin vào và khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp trong chảo sôi, hãm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành 1 khối dẻo mịn và khô. Nên nhớ trong quá trình sên khô táo, nên khuấy đều tay và liên tục để tránh táo khét.


Bước 6: Trải sẵn một miếng màng thực phẩm trên khay, trút táo ra và san bằng. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng. Khi phần kẹo đã tạo khối và chắc, bạn đem ra ngoài cắt thành từng miếng nhỏ và lăn qua đường.


Muốn bảo quản kẹo tốt hơn, bạn nên bọc mỗi thanh trong từng miếng giấy bóng và giữ trong hũ kín.

Yeutre.vn (Tổng hợp)

• Khéo tay làm mứt vỏ bưởi ngon giòn thơm nức
  
• Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt hạt sen tuyệt ngon đãi khách ngày tết
  
• Đón tết với món mứt vỏ cam thơm dẻo, lạ miệng