31/05/2018, 19:34
Công thức cách làm bánh paparoti càng ăn càng mê
Bánh Paparoti cần những nguyên liệu sau : Phần bánh: - Sữa tươi: 100g; - Dấm trắng: 3g; - Men nở: 5g; - Bơ nhạt: 40g; - Đường: 35g; - Muối: một chút; - Trứng gà: 1 quả; - Bột mì đa dụng: 260g. ...
Bánh Paparoti cần những nguyên liệu sau :
Phần bánh:
- - Sữa tươi: 100g;
- - Dấm trắng: 3g;
- - Men nở: 5g; - Bơ nhạt: 40g;
- - Đường: 35g;
- - Muối: một chút;
- - Trứng gà: 1 quả;
- - Bột mì đa dụng: 260g.
Phần phủ bánh
- - Sữa tươi không đường: 10g;
- - Cà phê tan: 4g;
- - Bơ nhạt 30g;
- - Đường: 25g;
- - Muối: 1 chút;
- - Trứng: ½ quả;
- - Bột mì đa dụng: 35g.
Phần nhân:
- - Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng;
- - Đường: 15g;
- - Bột ngô: 10g;
- - Sữa tươi: 100g;
- - Bơ nhạt: 10g;
- - Vani: ½ thìa;
- - Muối: 1 xíu.
Công thức làm Bánh Paparoti ngon đơn giản :
Bước 1 : Đầu tiên bạn rây bột cùng với một chút muối. Dấm bạn đem hòa cùng với 60g sữa tươi để khoảng 10 phút. Sau đó bạn đem hòa men nở với 20g và 5g đường, để một lúc men nở sẽ nở lên như là gạch cua.
Bước 2 : Đánh bơ cùng với đường và trứng với sữa tươi còn lại, sữa tươi với dấm và me nở bạn đem cho vào một chiếc âu to.
Bước 3 : Cho bột vào từ từ nhào để tạo thành khối dẻo mịn, nhào bột bằng tay khoảng 20 đến 30 phút để cho đến khi nào bột thành khối dẻo mịn mà không bị dính tay
Bước 3 : Cho bột vào từ từ nhào để tạo thành những khối dẻo mịn, sau đó bạn đem nhào bột bằng tay để khoảng 20 đến 30 phút để cho đến khi nào mà bột thành những khối dẻo mịn mà không hề bị dính tây.
Bước 4 : Phủ bột bằng nilon, sau đó bạn đem ủ bột ở nới ấm và kín gió trong khoảng 1 tiếng đồng ồ rồi đem cho bột nở ra gấp đôi
Bước 5 : VỚi công thức các loại bánh dễ làm này các bạn đánh lòng đỏ trứng cùng với đường, bột ngô, muối rồi đem cho sữa tươi vào. Rồi bạn đem khuấy lên trên lửa nhỏ cho đều tay cho đến khi nào mà hỗn hợp sánh lại, cho bơ và vanilla, khuấy cho tan bơ rồi hãy tắt bếp để cho nguội, có thể đem cho nhân vào bên trong tủ lạnh để cho cứng sẽ dê tạo hình hơn
Bước 6: Làm phần phủ bánh:
- Hòa tan sữa ấm với cafe.
- Bạn đem đánh đều đường với bơ, sau đó bạn đem cho trứng vào rồi đem cho tiếp bột mỳ và hỗn hợp cafe. Để cho phần phủ bánh vào túi bắt kem, cất vào bên trong tủ lạnh
- Đấm xẹp bột đã ủ, rồi sau đó bạn đem chia bột thành các viên bằng nhau.
- Sau đó bạn đem viên tròn, cán dẹp bột bóp nhân kem vào giữa , sau đó đem gói bánh lại,có thể nặn dáng dài hoặc tròn tùy thích
- Đặt bánh lên khay đã lót sẵn giấy nướng, để bánh nghỉ thêm trong 20 phút.
- Bật lò nướng sẵn ở 170 độ C, bóp phần phủ bánh lên trên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng, trong quá trình nướng, phần phủ bánh sẽ chảy bảo phủ bánh.
Bước 8 : Nướng bánh bên trong khoảng 15 đến 20 phút để cho bánh chín và mặt bánh giầy giòn. Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong công thức làm bánh paparoti ngon tuyệt cho gia đình bạn rồi đó
Bánh paparoti món ăn ngon mỗi ngày hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết.
Chúc bạn thành công
- Món ăn ngon ngày tết
- Món ăn ngon cuối tuần
