Có một cách để món đậu chiên ngon bá cháy, bạn đã biết chưa?
Nguyên liệu 2 bìa đậu phụ 1 củ sả 3 quả ớt Nước mắm Đường Dầu ăn Cách làm Bước 1 Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đổ dầu ăn vào chảo, cho đậu vào chiên. Chiên tất cả các mặt miếng đậu cho vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo. Bước 2 ...
Nguyên liệu
2 bìa đậu phụ
1 củ sả
3 quả ớt
Nước mắm
Đường
Dầu ăn
Cách làm
Bước 1
Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Đổ dầu ăn vào chảo, cho đậu vào chiên. Chiên tất cả các mặt miếng đậu cho vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.
Bước 2
Sả, ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ.
Cho lần lượt sả, ớt cắt nhỏ vào máy xay xay nhỏ.
Bước 3
Cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ sả xay nhỏ vào đảo đều cho săn lại. Khi sả săn lại và dậy mùi thơm, bạn đổ ớt băm nhỏ vào đảo khoảng 2 phút.
Thêm nước mắm và đường vào đảo đều, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Bước 4
Cho đậu đã chiên vàng vào đảo đều để hỗn hợp sốt sả ớt quyện vào từng miếng đậu rồi tắt bếp.
Đậu phụ là món ăn quen thuộc của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên với món đậu chiên sả ớt này ăn sẽ lạ miệng lắm. Đậu phụ với lớp vỏ vàng ruộm, giòn thơm bên trong béo ngậy lại kết hợp với vị sả ớt cay nồng thật hấp dẫn phải không? Ăn nóng cùng cơm trắng thì ngon miễn chê.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
