Cho trẻ ăn nhiều cà rốt có tốt không?

Cà rốt thuộc loại củ,trong đời sống hàng ngày cà rốt được dùng như một loại rau thông dụng.Ngoài vai trò là rau, cà rốt còn có một vị thuốc được phối hợp để điều trị một số bệnh.

Trong cà rốt có chứa nhiều glucose, chất lecithin, caroten, kali, magie, sắt, calci... Cà rốt rất giàu caroten (cứ 100 gam cà rốt chứa 5 mg caroten). Khi vào cơ thể chất này được chuyển hóa thành vitamin A cần cho sự tăng trưởng, giúp cho mắt sáng, tăng sức đề kháng của cơ thể và giữ cho da dẻ mịn màng. Tuy nhiên nếu ăn cà rốt nhiều liên tục, lượng caroten cao sẽ không được chuyển hóa hết sẽ gây tích lũy và ứ đọng ở gan gây chứng vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi. Do vậy,mỗi tuần chỉ nên cho trẻ ăn từ 2 đến 3 lần là tốt, mỗi lần một nửa củ to hoặc 1 củ nhỏ là vừa (50gam).