Chè chuối cốt dừa

Bột báng rửa sạch cho vào nước lá cẩm tím ngâm tối thiểu 30p. Lạc rang chín, giã sơ.

Hòa tan nước lọc + nước cốt dừa + đường + muối (muối giúp vị của chè ngọt dịu hơn) thêm bột báng đun sôi đến khi bột nổi trong, đun tiếp 5p.

Trong lúc đợi bột báng chín, cắt chuối thành khoanh tròn, bột chín thả chuối vào đun thêm 5p nữa cho chuối ngấm vị cốt dừa.

Lúc này thử lại nếu nhạt cho thêm đường. Chè được múc ra bát rắc lạc lên trên. Xong rồi thưởng thức thôi ^^~