08/05/2018, 12:46
Câu 4 trang 84 sgk Công nghệ 6
Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Câu 4 (trang 84 sgk Công nghệ 6): Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến, cần chú ý điều gì? Trả lời Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong ...
Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
Câu 4 (trang 84 sgk Công nghệ 6): Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến, cần chú ý điều gì?
Trả lời
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến, cần chú ý không đun nấu quá lâu vì sinh tố C tan trong nước.
