Canh riêu cá nấu mẻ

Nguyên liệu:

- 1-2 khúc cá hoặc đầu cá

- Mắm, muối, hạt nêm

- Hành lá, thì là, cà chua

- Mẻ.

Cách làm:

- Cá chiên sơ hai mặt, gắp ra.

- Cho ít đầu hành trắng đập dập vào nồi, đảo qua với chút mỡ chiên cá rồi cho cà chua cắt múi cau vào đảo đều, nêm chút muối.

- Đổ nước vào nồi đun sôi, cho cá vào và nêm chút hạt nêm, mắm cùng trái ớt đập dập và mẻ theo khẩu vị.

- Canh chín tắt bếp thì mới cho hành lá và thì là cắt khúc vào.

Theo Bếp Nhà Béo/Ngôi sao