02/06/2018, 07:56
Canh măng chua nấu cua
Nguyên liệu: 1 con cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng; 200 g măng chua; 1 quả cà chua cắt múi; 3 thìa súp nước cốt me, ớt bột, hành tím, ngò om, ngò gai; Gia vị: nước mắm ngon, mắm ruốc, đường, dầu ăn, hạt nêm. Thực hiện: - Cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng. ...
Nguyên liệu:
1 con cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng; 200 g măng chua; 1 quả cà chua cắt múi; 3 thìa súp nước cốt me, ớt bột, hành tím, ngò om, ngò gai; Gia vị: nước mắm ngon, mắm ruốc, đường, dầu ăn, hạt nêm.
 |
Thực hiện:
- Cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng.
- Măng chua rửa sạch. Cà chua chẻ múi cau.
- Ngò om, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc nồi, cho chút dầu vào phi thơm với tỏi, cho cua vào xào săn, cho măng và cà chua vào, nêm 1/2 thìa súp mắm ruốc, 1/2 thìa súp nước mắm ngon và 1 thìa súp hạt nêm, một chút đường, cho nước me và ớt bột vào.
- Tiếp tục cho hơn 1 bát nước (700 ml) vào nấu sôi, cho thêm 1 ít tỏi băm và ớt bột vào.
- Múc canh nóng ra bát, cho ngò om, ngò gai và ớt xắt lát vào.
Mách nhỏ:
Mắm ruốc sẽ làm gia tăng thêm hương vị của món ăn.
Mách nhỏ:
Mắm ruốc sẽ làm gia tăng thêm hương vị của món ăn.
Theo Afamily
