03/10/2018, 07:16
Canh gà lá giang
Các bước Gà ta rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo rồi ướp 1 ít hạt nêm, tỏi băm ...
Các bước
-
Gà ta rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo rồi ướp 1 ít hạt nêm, tỏi băm
-
Bắc chảo dầu nóng phi tỏi để riêng. Sau đó dùng dầu đó chiên qua gà đã ướp với lửa lớn khoảng 5 phút.
-
Cho gà đã chiên sơ, cùng hành tây xắt múi cau, hành tím thái mỏng, sả đập dập vào nồi nước đun lửa lớn, vớt bọt, đun lửa vừa tầm 20'. Vớt sả bỏ ra.
-
Lá giang rửa sạch, vò nát cho vào nồi canh rồi nêm hạt nêm, nước mắm, đường sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thái ngò gai và ớt xắt, rắc tỏi đã phi vào tô canh rồi dùng nóng.
