Canh cá nấu chua đơn giản vậy thôi mà ngon vô đối

Nguyên liệu:

- 1-1.5kg cá

- 5 cây hành lá xắt nhỏ

- 15ml dầu hào

- 15ml giấm

- 3 quả ớt khô xắt nhỏ

- 2 quả cà chua xắt nhỏ

- 15ml dầu ăn

- 1 nhánh gừng xắt nhỏ

- 4 tép tỏi băm

- 1 lòng trắng trứng

- Muối, hạt tiêu, rượu gia vị vừa ăn

- 2 bát nước

Cách làm:

- Cá rửa sạch, ướp cùng muối, hạt tiêu, lòng trắng trứng và rượu gia vị trong 20 phút.

- Làm nóng dầu trong nồi, cho gừng, tỏi, ớt và cà chua vào xào tới khi thơm.

- Đổ nước vào nồi, nêm thêm dầu hào và giấm, khuấy đều.

- Khi nước sôi lên, cho cá vào nấu tới khi chín thì thêm hành lá rồi tắt bếp.

- Múc ra bát và thưởng thức.

Theo Dân Việt