Cách nấu chè thập cẩm miền bắc thơm ngon thanh mát

Thời tiết chuẩn bị chuyển sang mùa hè nóng nực sẽ làm bạn nhớ ngay đến món vừa thơm ngon và mát, và nấu tại nhà lại đảm bảo vệ sinh nữa, cả gia đình có thể vô tư thưởng thức mà không phải nghĩ ngợi gì, trong bài viết ngày hôm nay vinhblog sẽ giới thiệu đến các bạn thập cẩm theo hương vị miền bắc vừa thơm ngon lại thanh mát.

Nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị cho món chè thập cẩm:

– ¼ củ khoai môn
– 2 củ khoai lang
– 1 bát ăn cơm đậu đỏ
– 1 hộp nước cốt dừa
– 1 bát ăn cơm bột báng
– Đường

Cách làm chè thập cẩm hương vị hài hòa ngon đúng điệu

1. Đậu đỏ bạn ngâm nước trước nửa ngày, bột báng thì ngâm trước khi nấu nửa tiếng.
2. Cho bột báng vào nồi cơm điện để nấu chín, đun trong 15 – 20 phút, khi thấy bột báng có màu trong suốt, ở giữa còn 1 chấm nhỏ màu trắng là được. Bạn đậy kín nắp như vậy trong 5 -10 phút nữa.
3. Khi nấu xong bột báng thì bạn cho vào nước lạnh, rồi để vào hộp và cất trong tủ lạnh để lúc sau cho vào chè.

4. Bây giờ thì bạn nấu đậu đỏ nhé, cho lượng nước xâm xấp và đun với lửa nhỏ đến khi chín mềm. Sau khi nấu xong, bạn đem cất vào hộp và để trong tủ lạnh cho mát.

5. Đun một nồi nước, cho khoai môn cắt khúc nhỏ vào đun. Nếu bạn nấu bằng nồi cơm điện thì khoảng 15 phút.
6. Khoai lang cắt khúc nhỏ, cho vào nồi đun cùng.

7. Nấu tiếp khoảng 15 – 20 phút cho khoai chín mềm, lưu ý là không khuấy nhiều vì sẽ làm khoai bị nát.
8. Bạn cho đường và nước cốt dừa lượng tùy khẩu vị vào nồi.
9. Bạn múc phần nước chè này ra bát, cho thêm bột báng và đậu đỏ lên trên, cùng một chút đá bào ăn cho mát.

Chè thập cẩm là một món chè dễ nấu, bởi vì các nguyên liệu bạn có thể tùy thích lựa chọn, có thể thêm đỗ đen, đỗ xanh, trân châu, dừa nạo, long nhãn…  Chúc bạn và gia đình có một bữa chè thập cẩm thơm ngon cho ngày hè nóng bức sắp đến